Soya
Adakah selamat untuk pesakit kanser?
oleh Ami Karnosh, seorang pakar pemakanan yang diperakui
Seattle
Soalan yang sering ditanya
Pengambilan soya organik adalah cara yang mudah, murah dan
sihat untuk menambah lebih banyak protein, sayur-sayuran dan serat dalam diet
anda. Tetapi pesakit kanser ramai yang tersilap diberitahu untuk mengelakkan
soya kerana makanan tersebut mengandungi fitoestrogen, bahan kimia yang boleh
meniru hormon estrogen. Oleh kerana bahan api phytoestrogen kanser payudara,
soya telah lama menjadi punca kebimbangan. Rakyat bimbang bahawa ia mungkin
meningkatkan risiko kanser berkaitan hormon (seperti payudara, rahim dan ovari)
atau re-currence of cancer
Soya sebenarnya adalah salah satu daripada beratus-ratus
makanan, termasuk bawang putih, oat, lobak merah dan banyak lagi, yang
mengandungi phytoestrogen. Tetapi estrogen berasaskan tumbuhan tidak adalah
sama seperti hormon estrogen. Benar, estrogen yang ada dalam sel-sel tertentu
untuk mengaktifkan pertumbuhan hanya terdapat pada haiwan. Soya bukan makanan
hormon. Walaupun phytoestrogen boleh diikat pada tapak sel yang sama seperti
estrogen, mereka mempunyai kira-kira 1,000 kali lebih potensi daripada estrogen
sebenar dan mereka tidak boleh menghidupkan sel-sel yang sama yang estrogen
akan pada tahap yang sama. Kerana itu, mereka boleh menjadi sangat pelindung. Pthyoestrogen
membekalkan bantuan blok tapak reseptor sel, mengurangkan kawasan di mana
estrogen dalam badan boleh dilampirkan. Memandangkan serat yang cukup dalam
diet dan mengelakkan daripada makanan estrogen (seperti tenusu yang tinggi
lemak dan daging), ini akan mengurangkan estrogen secara keseluruhan.
Antara kebimbangan yang datang dari satu siri kajian makmal
di mana protein dalam soya telah diasingkan dan diletakkan dengan sel-sel
kanser dalam masakan petri. Sel-sel kanser membesar, tetapi penyelidik mengakui
bahawa mana-mana protein, walaupun dari sumber-sumber lain seperti gandum,
jagung, rumput atau tomato, akan membuat sel-sel berkembang.
Dalam kajian manusia, para saintis tidak mendapati bahawa
diet yang tinggi dalam peningkatan soya risiko kanser payudara. Malah,
kebanyakan telah menemui sebaliknya. Jangka panjang Semua kajian manusia soya
telah menunjukkan kesan perlindungan terhadap kanser, kanser berulang lebih
sedikit, atau mempunyai neutral penemuan (tidak negatif ataupun kesan positif).
Tidak pernah wujud sebarang korelasi langsung antara soya dan kanser. Soya juga
telah ditunjukkan untuk melindungi jantung dan kesihatan payudara di kalangan
wanita yang memakannya semasa akil baligh.
.Seperti kebanyakan makanan berasaskan tumbuhan, soya boleh
menjadi sebahagian yang sihat daripada diet yang berkhasiat, walaupun untuk
pesakit kanser Jika anda memilih untuk makan soya, harus diingat dua kaveat
Soya adalah salah satu makanan yang diubah suai secara genetik yang paling di
negara kita;. 92 peratus daripada kacang soya yang ditanam di AS diubah suai
secara genetik dan yang mungkin tidak dalam bentuk yang sihat. Pilih bentuk
organik soya. Juga, mengelakkan "diasingkan soya protein" (terdapat
dalam banyak bar, shake, dan lain-lain) sebagai ramuan. Pengilang mengambil
semua nutrien lain daripada kacang soya dan mengekalkan hanya protein murah,
cara yang mudah untuk meningkatkan protein dalam makanan ini. Sebaliknya,
mencari seluruh bentuk soya.
Soya telah terbukti menyebabkan kanser payudara?
Tidak, itu maklumat yang salah. Soya sebenarnya tidak pernah
terbukti menyebabkan kanser dalam kajian manusia. Kesemua kajian itu telah
menunjukkan kesan perlindungan terhadap kanser, berulang kanser lebih sedikit,
atau mempunyai penemuan neutral (tidak negatif ataupun kesan positif). Tidak
pernah berlaku apa-apa korelasi langsung antara soya dan kanser.
Pilih lah Soya yang selamat~ Non GMO soya.. refer
Btw, Health makes you pretty
0126647809
